junio 21, 2023 11:15 am

Si eres un amante de los mariscos y te apetece disfrutar del sabor del mar en casa, las cigalas congeladas son una excelente opción. Estos crustáceos, de cuerpo alargado y cubierto por un caparazón, son muy apreciados en la gastronomía por su delicioso sabor y textura. Aunque puedes encontrar cigalas frescas y congeladas en el mercado, estas últimas son más fáciles de conservar y están disponibles durante todo el año. En este artículo te contaremos cómo cocer cigalas congeladas para disfrutar de un plato exquisito sin salir de casa.

¿Cómo descongelar las cigalas congeladas?

Lo primero que debes hacer es sacar las cigalas congeladas del congelador y colocarlas en un recipiente con tapa en la nevera, durante aproximadamente 12 horas. También puedes descongelarlas bajo el chorro de agua fría, pero no es recomendable, ya que esto puede afectar la textura y el sabor del marisco.

¿Cómo cocer las cigalas congeladas?

Para cocer las cigalas congeladas necesitas una olla grande con agua y sal. El agua debe cubrir completamente las cigalas, para que se cocinen de manera uniforme. Añade sal al agua, alrededor de 30 gramos por litro de agua. También puedes añadir otras especias como laurel, pimienta o limón para darle un toque extra de sabor. Pon la olla al fuego y espera a que el agua empiece a hervir. Cuando esté hirviendo, coloca las cigalas en el agua y deja que se cocinen durante 3-4 minutos.

¿Cuál es el tiempo de cocción de las cigalas congeladas?

El tiempo de cocción de las cigalas depende del tamaño y de la cantidad que se estén cocinando, pero por lo general, para cigalas de tamaño mediano, el tiempo de cocción es de 3 a 4 minutos una vez que el agua ha comenzado a hervir. Es importante no cocinarlas demasiado para evitar que queden duras y secas.. Una vez cocidas, retira las cigalas del agua con una espumadera y déjalas enfriar un poco antes de pelarlas.

¿Cómo conservar las cigalas sobrantes?

Si has cocido más cigalas de las que vas a comer, es importante saber cómo conservarlas para que no se estropeen. Lo mejor es guardarlas en un recipiente hermético en la nevera, durante un máximo de dos días. También puedes congelarlas para conservarlas por más tiempo, aunque es recomendable consumirlas en un plazo de dos meses.

¿Qué otros platos puedo preparar con cigalas?

Además de cocer cigalas congeladas, existen muchas otras recetas deliciosas que puedes preparar con este marisco. Algunas ideas incluyen:

Ensalada de cigalas: pelar las cigalas y mezclarlas con lechuga, aguacate, tomate y un aderezo de aceite de oliva y limón.

Arroz con cigalas: cocinar un sofrito de cebolla, ajo y tomate, añadir arroz y caldo de pescado, y cocinar las cigalas peladas en la paellera antes de servir.

Cigalas al horno: pelar las cigalas y cubrirlas con una mezcla de ajo, perejil, pan rallado y aceite de oliva, y hornearlas durante unos minutos hasta que estén doradas.

Espero que te hayamos brindado la confianza y los conocimientos necesarios para cocer cigalas congeladas de manera exitosa. Ahora estás preparado para deleitar a tus invitados con deliciosos platos de mariscos frescos en cualquier ocasión. Si estás buscando cigalas de alta calidad y convenientes, no dudes en visitar Congelados Copos. Su amplia selección de productos congelados garantiza la frescura y la comodidad que necesitas para tus creaciones culinarias. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de estas exquisitas cigalas en la comodidad de tu hogar!