Pisto Manchego con huevo
diciembre 2, 2020 5:47 pm
PRIMER PLATO :
Pisto Manchego con huevo
Dificultad fácil
Tiempo de preparación menos de 15 minutos
INGREDIENTES
500 grs de tomate natural triturado
1 huevo
Aceite de Oliva virgen extra
Sal al gusto
PREPARACION
En una sarten vertemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, calentamos y volcamos el kilo de pisto «JV». Sofreímos unos minutos, hasta que las verduras estén pochadas. Añadimos el tomate y volvemos a sofreír hasta que esté listo. Añadimos una pizca de sal.
Para la presentación, por cada comensal, vertemos en un plato 4 o 5 cucharadas soperas de pisto y acompañamos con un huevo frito o a la plancha.