Huevo con almejas al ajillo
ENTRANTE :
Huevo con almejas al ajillo.
DIFICULTAD fácil.
TIEMPO DE PREPARACIÓN entre 20 y 30 minutos.
PARA 4 personas al centro.
INGREDIENTES :
· 1 huevo,
· 1 vaso de vino blanco,
· 4 cucharaditas de ajo picado,
· 4 cucharaditas de perejil picado,
· 2 cucharadas de aceite,
· Sal al gusto.
PREPARACIÓN :
En una sartén, añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, freímos los ajos y el perejil picados, sin que lleguen a dorarse, añadimos las almejas hasta que abran.
Mojamos con la copa de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol, ponemos a punto de sal.
Por último, ponemos a escalfar los huevos en una sartén con agua hasta que cuaje.
En un plato colocamos el huevo en el centro y las almejas alrededor añadiéndole la salsa por encima con un poco más de perejil picado.
Receta sencilla, pero muy rica al paladar. Perfecta para empezar!!!.